TIE GUAN YIN
| Produkta nosaukums | Zaļā tēja |
| Tējas sērija | Tie Guaņ Iņ |
| Izcelsme | Sičuaņas province, Ķīna |
| Izskats | plakana, gluda un apaļa |
| AROMA | svaigs un augsts aromāts |
| Nogaršot | maigs un svaigs |
| Iepakošana | 25 g, 100 g, 125 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1000 g, 5000 g papīra kastītei vai skārda |
| 1KG,5KG,20KG,40KG koka korpusam | |
| 30KG, 40KG, 50KG plastmasas maisiņam vai ieroču maisam | |
| Jebkurš cits iepakojums atbilstoši klienta prasībām ir kārtībā | |
| MOQ | 100 kg |
| Ražo | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Uzglabāšana | Uzglabāt sausā un vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai |
| Tirgus | Āfrika, Eiropa, Tuvie Austrumi, Vidusāzija |
| Sertifikāts | Prasības kvalitātes sertifikāts, fitosanitārais sertifikāts, ISO, QS, CIQ, HALAL un citi |
| Paraugs | Bezmaksas paraugs |
| Piegādes laiks | 20-35 dienas pēc pasūtījuma datu apstiprināšanas |
| Fob ports | YIBIN/ČONČINGA |
| Maksājuma nosacījumi | T/T |
Tēja, kas pazīstama kā Tieguanyin, ir viena no desmit populārākajām tējām Ķīnā, kas pieder zaļās tējas kategorijai.Sākotnēji ražots Xiping Town, Anxi apgabalā, Quanzhou pilsētā, Fudzjanas provincē, tas tika atklāts 1723. - 1735. gadā. "Tieguanyin" ir ne tikai tējas nosaukums, bet arī tējas koka šķirnes nosaukums.Tieguanyin tēja ir starp zaļo tēju un melno tēju un pieder daļēji raudzētas tējas kategorijai.Tieguanyin tējai piemīt unikāls "koncepta toņa šarms", smalks aromāts un elegants šarms.Papildus vispārējās tējas veselības aprūpes funkcijām tai ir arī pretnovecošanās, pretarteriosklerozes, diabēta profilakses un ārstēšanas, svara zaudēšanas un kultūrisms, zobu kariesa profilakses un ārstēšanas, siltuma noņemšanas, iekšējā siltuma samazināšanas, - smēķēšana un dekantēšana.
Tieguanyin satur augstu aminoskābju, vitamīnu, minerālvielu, tējas polifenolu un alkaloīdu daudzumu.Tam ir dažādas uzturvielas un zāļu sastāvdaļas, un tam ir veselības aprūpes funkcija.Ķīnas Republikas 8. gadā tas tika ievests no Anxi, Fudzjanas provinces izmēģinājuma stādīšanai Muzha apgabalā, sadalīts "Hongxin Tieguanyin" un "Qingxin Tieguanyin".Galvenais ražošanas apgabals bija Wenshan stadijā, koks bija horizontāli spriegots, ar raupjiem un cietiem zariem, salīdzinoši vaļīgām lapām, mazāk pumpuru un biezām lapām un zemu ražu.Tomēr tējas iepakojuma stādīšanas kvalitāte bija augsta, un ražošanas datums bija vēlāks nekā Qingxin Wulong.Tās koka forma ir nedaudz, lapa ir eliptiska, lapa ir bieza mīkstums daudz.Lapas ir izkliedētas plakaniski.
Vēsturiskā attīstība
Tieguanyin radīja laiku
Qing dinastijas Augšējo Minu dinastijas Tējas ražošanas likumā teikts, ka "zaļās tējas (ti, oolong tējas) izcelsme: Anxi, Fudzjanas provinces strādnieki radīja un izgudroja zaļo tēju trešajā līdz trīspadsmitajā gadā ( 1725-1735) no Cjinu dinastijas Yongzheng, kas vispirms tika ieviesta Fudzjanas ziemeļdaļā un pēc tam Taivānas provincē.
Pateicoties tās izcilajai kvalitātei un unikālajam aromātam, Tieguanyin ir kopēts viens otram dažādās vietās, un tas ir izplatījies Oolong tējas apgabalos, piemēram, Fudzjanas dienvidos, Fudzjaņas ziemeļos, Guangdongā un Taivānā.
Septiņdesmitajos gados Japānā sākās "Oolong tējas drudzis", un Oolong tēja kļuva populāra visā pasaulē.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi un dažos citos zaļās tējas apgabalos ir ieviesta oolong tējas ražošanas tehnoloģija un veikta "zaļā tēja uz oolong tēju" (zaļā tēja uz oolong tēju).
Oolong tēja Ķīnā ir četri galvenie ražošanas apgabali: dienvidu Fujian, ziemeļu Fujian, Guangdong un Taivāna.Fujian ir visilgākā ražošanas vēsture, lielākā produkcija un vislabākā kvalitāte.Tā ir īpaši slavena ar savu Anxi Tieguanyin un Wuyi klinšu tēju.[1]
Tieguanyin vārda izcelsme
Vēlīnās Tangas un agrīnās Song dinastijas laikā izcils mūks vārdā Pei (parastais nosaukums) dzīvoja Šenkvanas klints Ančanas juaņā, uz austrumiem no Anxi Suman Ma kalna.Viņš pats pagatavoja tēju un mācīja to ciema iedzīvotājiem, kuri tēju sauca par svēto koku.Juaņfengas sestajā gadā (1083), kad Anksi skāra smags sausums, meistars Puzu tika uzaicināts lūgt lietus un augļu pārbaudi.Ciema iedzīvotāji uzaicināja meistaru Puzu palikt Cinšujanā.Viņš uzcēla templi un uzcēla ceļu, lai gūtu labumu ciema iedzīvotājiem.Kad viņš dzirdēja par svētās tējas ārstniecisko iedarbību, viņš devās uz Shengquan Rock simts jūdžu attālumā, lai lūgtu ciema iedzīvotājiem padomu, kā stādīt tēju un pagatavot tēju.Viņš arī pārstādīja svētos kokus.
Kādu dienu Meistars Pu Zu (dzidra ūdens sencis) mazgājās un mainīja Budas aromātu pirms svētā koka, kas bija gatavs lasīt tēju, atrada skaistu fēniksu, kurš dzer tēju, sarkanos pumpurus, un drīz vien ir Cjan (pazīstams kā mazs). dzeltenais briedis), lai ēst tēju, viņš redzēja šo ainu, ļoti nopūtās: "pasaules radīšana, patiešām svēti koki."Lielmeistars Cjinšui atgriezās templī, lai pagatavotu tēju un pagatavotu tēju ar svēto avotu.Viņš pie sevis domāja: svētie putni, svētie dzīvnieki un mūki dala svēto tēju, un tur ir arī debesu svētie.Kopš tā laika Tiansheng tēja ir kļuvusi par svēto pusi viņa ārstēšanā ciema iedzīvotājiem.
Senču dzidra ūdens meistars savu audzēšanas un tējas pagatavošanas veidu nodeva arī ciema iedzīvotājiem.Nanyan pakājē, atvaļināts medību ģenerālis "Oolong", jo viņš devās kalnā, lai izvēlētos tēju, medības nejauši izgudroja kratīšanas zaļo procesu un fermentācijas procesu, padarīja TianSheng tējas aromātu vairāk kāju, garšu maigāku.Cilvēki, lai mācītos no viņa, vēlāk, izmantojot šo tehnoloģiju tējas pagatavošanai, mēs visi saucām par oolong tēju.
Wang Shi-atlaida, lai apciemotu radus un draugus, atrada šo tēju South Rock pakājē.Sestajā Cjaņlunas valdīšanas gadā (1741. g.) Van Ši tika izsaukts uz galvaspilsētu, lai godinātu Rituālu nodaļas ministra palīgu un pasniegtu tēju.Pēc tam, kad Fans Bao nogaršoja tēju, viņš juta, ka tā ir tējas dārgums, tāpēc viņš to pasniedza Cjaņlongam.Cjaņlongs izsauca Vanu Širangu, lai pajautātu, no kurienes nāk tēja.Vanga sīki izskaidroja tējas izcelsmi.
Tieguanyin izcelsmes izplatība
Anxi apgabals ir ne tikai pasaulslavenās tējas dzimtene, bet arī valsts slavenās oolong tējas dzimtene un oolong tējas eksporta bāze Fudzjanas provincē.Anxi tējas ražošanai ir sena vēsture, dabas apstākļi, izcilas kvalitātes tēja.
Šķirņu klasifikācija
Atkarībā no fermentācijas pakāpes un ražošanas procesa Tieguanyin gatavos produktus var aptuveni iedalīt trīs veidos, proti, aromāta tips, luzhou garšas veids un Chen smaržas veids.
Tieguanyin ar dzidru aromātu: tas garšo viegls un nedaudz salds uz mēles gala.Tā ir tendēta uz modernām tehnoloģijām un tai ir lielākā daļa tirgū.Qingxiang tipa Tieguanyin krāsa zaļa, dzidra zupa, smaržīgs aromāts, acīmredzami ziedi, maiga garša.Jo jaunā tēja ir auksta, nevar dzert par daudz, citādi būs zināma kuņģa trauma, bezmiegs.
Luzhou garša Tieguanyin: Luzhou garša ir maiga pēc garšas, garša pēc aromāta un salda garša.Tas ir produkts, kas izgatavots no tējas lapu grauzdēšanas un pārstrādes, kas izgatavotas pēc tradicionālās tehnoloģijas.Luzhou garšas tipam Tieguanyin piemīt īpašības "smaržīgs, biezs, maigs un salds".Tam ir tumša krāsa, zelta krāsa, tīrs aromāts un bieza garša.Salīdzinājumā ar dzidrās garšas tipu Luzhou garšas tipam Tieguanyin ir silts raksturs, un tam ir slāpju remdēšanas un asinsrites veicināšanas, liesas uzmundrinoša un kuņģa sildīšanas funkcijas.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, kas pazīstams arī kā veca tēja vai nogatavojusies tēja, ir izgatavota no Luzhou vai Qingxiang Tieguanyin pēc ilgstošas glabāšanas un atkārtotas pārstrādes, un tā pieder arī daļēji raudzētai tējai.Chen Xiang Tieguanyin ir "biezs, maigs, mitrs un mīksts".To raksturo tumša krāsa, bagātīga zupa, salda un maiga, kā arī alvejas atskaņa.Tās īpašības un garša ir tuva Pu'er tējai, melnajai tējai un tumšajai tējai, un tajā ir spēcīgi vēsturiski un kultūras nokrišņi.
Ar oglēm grauzdēta Tieguanyin ir sava veida Tieguanyin aromāts, kas ir arī pēdējais process, lai mainītu gatavās oolong tējas apstrādes kvalitāti.Tas ir Tieguanyin dzidras garšas tējas lapu grauzdēšanas process pēc kokogļu izmantošanas.Cepšanas laiks, biežums un temperatūra ir atkarīga no individuālās gaumes un tirgus.
Tieguanyin apstrādes tehnoloģija
Tieguanyin ražošanas process
picking
Asns marta beigās, gads ir sadalīts četros gadalaikos, graudu lietus līdz vasaras sākumam (no aprīļa vidus līdz maija sākumam) pavasara tējai, izlaide 40-45% no gada kopējās produkcijas;Vasaras saulgrieži līdz nelielam karstumam (no jūnija vidus līdz jūlija sākumam) vasaras tējai, produkcija veido 15-20%;No rudens sākuma līdz karstuma beigām (augusta sākuma līdz augusta beigām) vasaras tējai, produkcija veido 25-30%;Rudens ekvinokcija līdz aukstajai rasai (no septembra beigām līdz oktobra sākumam) rudens tējai, produkcija veido 25-30%.Augšanas zonā ir jāatdala dažādas tējas lapas, īpaši agrās zaļās, pēcpusdienas zaļās, vēlās zaļās, lai stingri nodalītu ražošanu, ar vislabāko kvalitāti.
Tieguanyin tējai ir īpaša novākšanas tehnika.Tā vietā, lai noplūktu ļoti maigus pumpurus un lapas, tiek noplūktas 2–3 lapas no nobriedušiem un jauniem dzinumiem, ko parasti sauc par "atvērto novākšanu", kas nozīmē novākšanu, kad lapas ir pilnībā izpletušās, veidojot stāvošus pumpurus.
Vēsi zaļš
Svaigas lapas savāc saskaņā ar standartu un pēc tam žāvē saulē.Saules laiks pēcpusdienā 16:00, kad saule ir maiga, lapām jābūt plānām, lai zaudētu sākotnējo spīdumu, lapu krāsa tumša, mīksta roku pelējuma lapas.Parietālās daivas noslīdēšana, svara zudums apmēram 6-9% ir mērens.Pēc tam, kad esat veicis zaļo atdzišanu, pārejiet uz istabu.
Dari zaļi
Sakratiet zaļo krāsu un apstādināšanas fāzi, ko kopīgi dēvē par zaļo.Zaļās tējas pagatavošana ir augsto tehnoloģiju un elastīguma, kas ir atslēga, lai izlemtu par vilnas tējas kvalitāti.Lapām sakratot, tiek noberztas lapu malas un bojātas lapu malās esošās šūnas.Pēc izkliedēšanas noteiktos temperatūras un mitruma apstākļos kopā ar pakāpenisku ūdens zudumu lapās polifenoli lapās lēnām oksidējas enzīmu ietekmē un izraisa virkni ķīmisku izmaiņu, tādējādi veidojot oolong tējas unikālās īpašības. .
Tieguanyin svaigās lapas ir hipertrofiskas, un laiks, lai padarītu zaļumu, tiek pagarināts, atkal kratot.Kratīšana kopā ir 3-5 reizes, un katras kratīšanas apgriezienu skaits ir no mazāka līdz vairāk.Pēc sakratīšanas zaļās izplatīšanās ilgums no īsas uz garu, izplatīt lapu biezumu no plānas līdz biezai.Otrā un trešā kratīšanas reize ir jāsakrata, līdz zaļā garša ir spēcīga, svaigas lapas ir stingras, ko parasti sauc par "atgriešanos saulē", un ūdens saturs stublāju lapās tiek pārdalīts un līdzsvarots.Ceturtkārt, piecas reizes sakratiet zaļā krāsā, atkarībā no zaļās lapas krāsas, smaržas maiņas pakāpes un elastīgas satvēriena.Izveidojiet mēreni zaļas lapas, sarkanu lapu malu, dzelteni zaļu lapu centrālo daļu (pusgatavu banānu mizas krāsa), pacēlušās lapas, lapu malas aizmugures cirtas, karotes formas no lapu aizmugures, izstaro orhideju aromātu, lapas parādās zaļš kātiņš, zaļa vēdersarkana maliņa, nedaudz spīdīga, pietiek ar lapu malu spilgti sarkanu pakāpi, stublāja epiderma redzama grumbuļaina.
tradicionālā
Ceptam zaļumam jābūt savlaicīgam, jo zaļo lapu zaļā garša pazuda, aromāts ir jāveic.Rullēšana, cepšana: Tie Guanyin's velmēšana tiek atkārtota daudzas reizes.Vispirms mīciet apmēram 3-4 minūtes, atbloķējiet pēc pirmās grauzdēšanas.Pēc trīs mīcīšanas un trīs grauzdēšanas tējas sloksnes tiek grauzdētas uz lēnas uguns 50-60 ℃, lai gatavajiem produktiem iegūtu koncentrētu aromātu, maigu garšu un spilgtu izskatu.Tējas strēmelīšu virsma ir aglutinēta ar balta sarma kārtiņu.Mīcīšanu, velmēšanu un cepšanu atkārto daudzas reizes.Līdz izskats ir apmierinošs.Visbeidzot gatavo produktu cep un žāvē.
Fan Dzjans
Pēc tam, kad lēni grauzdēta tēja beidzot ir izšļakstīta, noņemiet stublāju gabalus, piemaisījumi ir gatavie produkti
Sakrata zaļā tehnoloģija
Tieguanyin sākotnējā kratīšanas tehnoloģija kā konkrēta skaidrojuma piemērs:
1 "ūdens", lai iegūtu spēcīgu aromātu, un galvenais ir "zaļš".
Zaļās krāsas kratīšana ir galvenais, lai pagatavotu labu Tieguanyin, un "ūdens" ir viens no galvenajiem zaļās krāsas kratīšanas mērķiem.Tā sauktā "ūdens tekēšana" nozīmē, ka "ievērojams daudzums aromātisko vielu, ko satur maigie stublāji" un aminoskābes un neesteru katehīni, kuru saturs ir 1-2 reizes lielāks nekā pumpuru lapās, tiek izkliedēts uz lapām ar ūdens, liekot tām apvienoties ar efektīvām vielām lapās, un kopā tās pārvēršas augstākās un spēcīgākās aromātiskās vielās.
2. "Trīs aizsardzībā, viens uzbrukums un viens papildinājums"
Tieguanyin sakrata zaļā darbība, kas pazīstama kā "trīs ievadot papildinājumu", proti, pirmais un otrais vilnis zaļā atbilstošā gaisma, apgriezieni ir nelabvēlīgi un pārāk daudz, parka zaļš starp atbilstošo īsu, parasti pirmās 3 minūtes, otrais vilnis zaļš 5 minūtes, lai izvairītos no padarīt mitruma zudumu pārāk daudz, lai saglabātu zaļo lapu fizioloģisko aktivitāti, padarīt vīstošās lapas lēnām pēc kompleksa "dzīvas".Trešajā un ceturtajā krata zaļā krāsā ir krata smags, krata pietiekami, lai lapas malai būtu zināms bojājums, ir zaļa, smakas emisija, parasti trešā krata zaļa 10 minūtes, ceturtā krata zaļa 30 minūtes."Papildinājums" ir ceturtajā krata zaļais krata ir nepietiekams, lapas "sarkanā maiņa" nav pietiekami, un pēc tam veido krata.Katru reizi apgriezienu skaitam jābūt no mazāka līdz lielākam, arī apstāšanās laiks ir no īsa līdz ilgam.Pirmā, divas, trīs reizes pietura zaļā apstāšanās zaļā gāze pazuda, lapu virsma novājināta uz leju, ir nepieciešams sakrata "dzīvu" laikā, lai nezaudētu pārāk daudz ūdens lapas un "miris zaļš".
3. Satveriet "ūdens izvadīšanas" pakāpi.
"Ūdens izkliedēšana" ir ūdens zudums tējā.Pareiza "ūdens izvadīšanas" kontrole ir zaļās kratīšanas tehniskais punkts.Mainīt atkarībā no sezonas, klimata un šķirnes.Tie guanyin sakrata zaļā "ūdens likvidēšana" mēreni satveriet, būtu jāsatver "pavasara likvidēšana, vasaras rieva, rudens ūdens aizsargs stingri" principu.
4. Apgūt "fermentācijas" pakāpi
Apgūstiet "fermentācijas" pakāpi.Vajadzētu ievērot "pavasara un rudens aromātu, vasaras un citu sarkano" principu, jo pavasara un rudens sezonā temperatūra ir salīdzinoši zema, lapas sarkanas lēnāk, palīdz kratīt zaļo var kratīt, lai stublājs lapu ūdens "pazustu", ir lielāka skaidra ziedu iedarbība , un tad pabeidziet.Vasaras tējai ir augstāka temperatūra, kamēr lapas trīc "rūgšanas laikā", nevar sagaidīt, kad "pazudīs stublāju lapas, ir augsts aromāts".Galvenais ir redzēt sarkanās lapas mērenas, tūlīt beigsies, pretējā gadījumā izmaiņas būs "fermentācija" pārmērīga, samazinās kvalitāte.
5.Zemas temperatūras un zema mitruma ziemeļu vēja diena
Ziemeļu laikapstākļi ir piemēroti augstas kvalitātes tējas pagatavošanai.Tā kā šādos laikapstākļos lapās esošo polifenolu fermentatīvā oksidēšanās lēni, lēni, lapu rūgšana zaļā krāsā var kratīties līdz "stumbra lapai", padarīt lapu ieslēgumu iekšpusi pilnībā par vielu, aromātu un tējas garšu. Tajā pašā laikā zemas temperatūras apstākļos lapu ieslēgumi ķīmiskās izmaiņas mainās lēni, pārveido materiālu uzkrāšanos nekā patēriņš, un tas veicina sakratīšanu zaļā krāsā, jo "zaļš", "šķēle" var darboties nevainojami.Stublājā esošās bagātīgās iedarbīgās vielas var pilnībā izmantot, tāpēc "ziemeļvēja diena" ir labs laiks guanteju gatavošanai.
Galvenā efektivitāte
Tieguanyin ir sava veida vērtīgs dabīgs dzēriens ar skaistumkopšanas un veselības aprūpes funkcijām.
Skaistums, svara zudums un pretnovecošanās
Tieguanīna neapstrādāto katehīnu kombinācijai ir spēcīga antioksidanta aktivitāte, kas var izvadīt šūnās reaktīvās skābekļa molekulas, tādējādi novēršot cilvēka ķermeņa novecošanās slimības.Mangāna, dzelzs, fluora, kālija un nātrija satura attiecība Anxi Tieguanyin tējā ir augstāka nekā citās tējās, un augstais fluora saturs ieņem pirmo vietu starp visām tējām, kam ir ievērojama ietekme uz zobu kariesa un senils osteoporozes profilaksi un ārstēšanu. .
Draugu veidošana nāk par labu garastāvoklim
Tieguanyin spēlē unikālu lomu viesu izklaidēšanā, draugu veidošanā un personīgās morāles izkopšanā.Anxi Iron Guanyin nepieciešams alus.Uzņemot viesus, nepieciešams uzvārīt ūdeni un izmazgāt krūzīti.Gatavošanās procesā viesi un saimnieki lūdz siltumu.Viesis malko tēju, pļāpājot ar saimnieku par pagātni, process ir ļoti harmonisks un draudzīgs, tāpēc ieprogrammētā brūvēšana un dzeršana padara cilvēku nomierinātu un veicinās barojošu seksu un patīkamu sajūtu.
Vēža profilakse padara sapiens gudrāku
Tieguanyin ir augsts selēna saturs, kas ir sešu veidu tējas priekšgalā.Selēns var stimulēt imūno proteīnu un antivielu veidošanos pret slimībām, kavēt vēža šūnu rašanos un attīstību.Tajā pašā laikā Anxi Tieguanyin uzlabo inteliģenci.
Britu zinātnieki atklājuši, ka ķermeņa smadzeņu šķidrumu skābums un sārmainība ir saistīti ar IQ.Tēja ir sārmains dzēriens, Anxi Tieguanyin sārmainība ir ievērojama, tāpēc regulāra dzeršana var pielāgot ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru, uzlabot cilvēku intelekta koeficientu.
Tieguaņīns ir bagāts ar vitamīniem, kofeīnu, aminoskābēm, minerālvielām, tējas polifenoliem un tā tālāk.
Atjaunot,
Tieguanyin var atsvaidzināt prātu, un tā funkcija galvenokārt ir kofeīns tējā.Kofeīnam ir centrālās nervu sistēmas stimulēšanas funkcija, veicina domāšanu un uzlabo efektivitāti.Tāpēc pēc tējas dzeršanas var izjaukt miegu, atsvaidzināt, atbrīvot nogurušu, skaidru prātu, uzlabot domāšanu, var būtiski uzlabot mutvārdu aizsardzības spējas un matemātiskās domāšanas reakciju.Tajā pašā laikā, tā kā Tieguanyin satur polifenolus un citus savienojumus, tas kompensē tīra kofeīna nelabvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni.
Sirds un asinsvadu slimību inhibīcija
Tieguanyin sastāvā esošajiem tējas polifenoliem ir svarīga loma tauku metabolismā.Augsts holesterīna un triglicerīdu saturs cilvēka organismā, tauku nogulsnēšanās asinsvadu iekšējā sieniņā, aterosklerozes aplikuma veidošanās pēc asinsvadu gludo muskuļu šūnu proliferācijas un citām sirds un asinsvadu slimībām.
Tējas polifenoli, īpaši tējas polifenolos esošie katehīni EKG un EGC un to oksidācijas produkti, piemēram, teaflavīns, palīdz kavēt šāda veida makulas hiperplāziju, samazina hemaglutinācijas viskozitātes pastiprināta fibrinogēna veidošanos un attīra asins koagulāciju, tādējādi kavējot aterosklerozi.
Zobu alerģiju ārstēšana
Tieguanyin tējai ir labāka pretalerģijas iedarbība.Neizmetiet Tieguanyin tēju pēc dzeršanas.To var "pārstrādāt" un košļāt mutē, īpaši zobos ar alerģijām.Jūs varat arī ievietot svaigu Tieguanyin tēju tieši jutīgajās zobu daļās un maigi sakošļāt.Košļājot Tieguanyin tēju, lai ārstētu zobu sāpes, nav nepieciešams izvēlēties augstas kvalitātes Tieguanyin tēju.
Sasiet Guaņina dzīvi
1. Applaucējumiem vai apdegumiem var novārīt atbilstošu Tieguanyin tējas daudzumu, lai iegūtu biezu sulu.Pēc ātras atdzesēšanas skarto daļu var iegremdēt tējas ūdenī.Ar tēju var arī uzsmērēt brūces virsmu, 4-5 reizes dienā.
2, slims ar auto un piedzēries ar nelielu tasi siltas tējas, pievieno 2-3 mililitrus sojas mērces dzēriena.Šo metodi var izmantot arī dzēruma mazināšanai.
3, zobu asiņošana no smaganām bieži var dzert tēju, jo tēja ir bagāta ar C vitamīnu, dzelzi un hemostatiskām sastāvdaļām, var padarīt smaganu grūts, palielināt kapilāru elastību, novērst asiņošanu.
4, slikta elpa vai pārmērīga smēķēšana, ko izraisa sirdsklauves, slikta dūša var izmantot Tieguanyin skalot un dzerot pareizo daudzumu spēcīgas tējas, lai atvieglotu.
5, bērnu zobu kariesa profilakse un ārstēšana fluorīds tējā var novērst zobu mutes dobuma skābes vidē defosforizāciju, atkaļķošanu, tāpēc bieži vien ar tējas skalošanu var novērst kariesu.
6. Zīdaiņu ādas grumbu iekaisumu un pietūkumu var uzvārīt ar Tieguanyin tēju un pēc tam novietot līdz atbilstošai temperatūrai zīdaiņa ārējai mazgāšanai.
7, pārāk noguris, lai pagatavotu tasi jaunas tējas dzeršanai, var ātri novērst nogurumu, atjaunot enerģiju.
8. Cilvēki ar aptaukošanos bieži var dzert tēju, īpaši oolong tēju, kas labi ietekmē svara zudumu.
9. Cilvēki ar augstu holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu slimībām katru dienu izdzer tasi tējas, kas var samazināt holesterīna līmeni un aizsargāt sirds un asinsvadu slimības.
10, apetītes zudums, urīns dzeltens cilvēki var dzert vairāk gaismas tēju
11. Cilvēki, kuri ēd pārāk daudz treknu un neērti, var dzert stipru karstu tēju, piemēram, dzerot ķieģeļu tēju vai tuo tēju, kam ir labāka taukaina šķīduma iedarbība.
12. Cilvēki ar vieglu kairinājumu var dzert Tieguanyin, lai samazinātu iekšējo siltuma efektu.
Tieguanyin tējas degustācijas ceļvedis
Tieguanyin dzeršanas veids
Izmantojiet mazos keramikas PODIŅUS, krūzītes (mazās krūzītes), vispirms ar verdošu ūdeni un pēc tam piepildiet katlā ar pusi līdz divām trešdaļām no tējkannas tilpuma tējas, verdoša ūdens,.Pirmie divi tējas kursi parasti tiek izmesti, jo tējas lapas joprojām ir putekļainas un nedaudz apdegušas, tāpēc tās nav piemērotas dzeršanai.Šīs divas ūdens krūzes tiek izmantotas krūzes uzsildīšanai, un pēc divām ūdens krūzēm krūze ir silta un gatava mazgāšanai.Tējkannā ielej trešo verdošo ūdeni un tējkannā ielej tēju 1-2 minūtes.
Tieguanyin alus darīšanas prasmes
Mums vajadzētu sākt ar ūdeni, tējas komplektiem un alus pagatavošanas laiku.Ūdens, lai izmantotu kalnu avota ūdeni kā labāko, laba ūdens kvalitāte var labāk atspoguļot tējas kvalitāti.Vislabāk ir mērcēt 100 ℃ verdošā ūdenī.
1. Smaržu sērijas produkti: visas izejvielas ir no tējas kokiem, kas iestādīti klinšu matricas augsnē lielā augstumā Anxi, Tieguanyin dzimtajā vietā, ar visaptverošām "svaiguma, smaržas, atskaņas un asuma" īpašībām.
Mērcēšanas metode: katru 5-10 gramus tasītē, ar verdošu ūdeni, pirmo zupu 10-20 sekundes var izliet no tējas, pēc pagarināšanas, bet ne ilgu laiku, var nepārtraukti brūvēt 6-7 reizes .Minerālūdens vai tīra ūdens brūvēšana, avota ūdens dzeršana vislabākais efekts.
2. Luxiang sērijas produkti: Tieguanyin tēja tiek pagatavota ar tradicionālo tehnoloģiju "tēja ir karalis un uguns ir ministrs".Unikālā grauzdēšanas metode simtiem gadu tiek izmantota, lai tēju lēnām ceptu uz siltas uguns un ātri atdzesētu ar mitru vēju.
Luzhou aromāts Tieguanyin ir jāmērcē purpursarkanā māla podā un jāizmanto liela mute.Ja tējkanna ar mazu muti neveicina tējas siltuma izkliedi, tēja drīz būs "nobriedusi" katlā, un tējas garša atspoguļos "savelkojošo" pusi.
3. Yunxiang sērijas iezīmes: "Guanyinyun" ir unikāla Anxi Tieguanyin garša un autentiskā Tieguanyin kvalitātes un īpašību simbols ar perfektu krāsu, smaržu un garšu.Iemeslu izcelsmes dēļ: Nei Anxi Tieguanyin tīra garša, Wai Anxi Tieguanyin garša ir otrā, Hua 'an Tieguanyin garša ir vāja.
4, ogļu cepšana Luzhou garšas sērijas produkti: raksturīgā ražošanas metode ir balstīta uz tradicionālo pozitīvās garšas metodi, un pēc tam cep apmēram 120 ℃ apmēram 10 stundas, lai uzlabotu garšas maiguma pakāpi un attīstītu aromātu.Visas izejvielas ir no tējas kokiem, kas iestādīti akmeņainā augsnē lielā augstumā Anxi, Tieguanyin dzimtajā vietā.Tie ir izgatavoti, rūpīgi atlasot un rūpīgi sajaucot ar tradicionālām metodēm.Ar pietiekamu fermentāciju un tradicionālo pozitīvo garšu tējai ir garša "bieza, rīmaina, mitra un īpaša", augsta smarža, laba atdeve un pietiekams noturīgs šarms, ko patērētāji ir iecienījuši jau ilgu laiku.Rhyme aromāts tipa Tieguanyin ir jāpārklāj bļodas burbulis, jo pārklāta bļoda ir balta porcelāna ražošana, neuzsūc garšu, siltuma vadīšana ir ātra.[2]
Lietas, kurām jāpievērš uzmanība
Ir nepareizi gatavot tēju termosa krūzē.Ja tējas lapas tiek gatavotas termosa krūzēs un ilgstoši mērcētas augstas temperatūras un nemainīgas temperatūras ūdenī, tējas lapās esošie tējas polifenoli, tanīni un citas vielas tiks izskalotas lielos daudzumos, padarot tējas ūdeni biezu. un pēc garšas rūgta.Attiecīgi tējas servisam jāizvēlas keramikas un porcelāna izstrādājumi ar labāku gaisa caurlaidību, ja tēju gatavo ar purpursarkanu tējkannu, nesalauž tējas sākotnējo garšu.
Tieguanyin tējas degustācijas soļi
Tie Guanyin tēja parasti sastāv no trim procedūrām: tējas pārbaude, tējas novērošana un tējas degustācija.
Uz tējas
Tas attiecas uz Tieguanyin brūvēšanas metodi, un tēja pirms tējas ir jāpārbauda.Eksperts vienā mirklī var atšķirt zaļo tēju, melno tēju, Tieguanyin, oolong tēju (zaļo tēju), dzelteno tēju, balto tēju, tumšo tēju un citus dažādus veidus.Izsmalcinātāki cilvēki var atšķirt arī "pirms Mingu dinastijas", "pirms lietus", "Longjing", "zvirbuļa mēle" un tā tālāk.Kāda veida tēja Tieguanyin ar augstu ūdens temperatūru, tās brūvēšanas, drudža, burbuļošanas, vārīšanas metodes atšķiras.
Apskatīt tēju
Tas ir, lai vērotu Tieguanyin tējas formu un krāsu.Kad Tieguanyin tēja ir pagatavota, tās forma ļoti mainīsies un gandrīz atgriezīsies sākotnējā dabiskā tējas stāvoklī.
tēja
Lai nogaršotu Anxi Tieguanyin tēju, ir jāgaršo ne tikai zupa, bet arī jāsajūt Tieguanyin tējas aromāts.Tējas šņaukšana sākas ar sausām, nevārītām lapām.Tējas aromātu var iedalīt saldā, dedzinātā, smaržīgā un tā tālāk.Tieguanyin tēja tūlīt pēc pagatavošanas, tās aromāts izkliedēsies no ūdens pārplūdes, tad varēsiet sajust aromātu.Pēc tējas nogaršošanas var sajust Tieguanyin tējas vāciņa aromātu un krūzes dibenu.
Tie Guanyin identifikācija
Tieguanyin identifikācijas metode ir "sausais izskats" un "iekšējās kvalitātes (skalošanas ūdens un burbulis) mitrā novērtēšana" šīs divas procedūras.
1. Ievērojiet izskatu: galvenokārt novērojiet tējas un rīsu izskatu, krāsu, viendabīgumu un smaržojiet aromātu.Ja forma ir trekna, smaga, smilšu zaļa krāsa, sausās tējas (tējas rīsu) aromāts ir tīrs, tāda tēja, ka Guanyin īpašības ir acīmredzamas augšējai tējai;Gluži pretēji, tā ir sekundāra tēja.
2. Slapjā kvalitātes novērtējums: pēc vārīšanas ar verdošu ūdeni noteikt tējas lapu aromātu, krāsu, garšu un lapu pamatni.
(1) smaržas aromāts: vispirms smaržo aromātu, vai tas ir izcils, atkal atšķirt aromāta augstumu, garumu, stipru un vāju, tīru duļķainību.Smaržo saldi, ja izmanto siltuma smaržas, siltas smaržas, aukstas smaržas kombinēto metodi.Viss izcilais aromāts, aromāts, aromāts garš, ir augstākās klases;Gluži pretēji, tas ir bojāts.
(2) garša: ar karotes karotēm ņem mutē atbilstošu tējas zupas daudzumu (nedrīkst būt pārāk daudz), caur mēli mutē sūkšanai un ripināšanai, lai garšas šūnas dažādās mutes daļās izveidotu visaptveroša garšas sajūta.Ja garša ir maiga, maiga un ar vēsu, biezu, bet ne savelkošu, bagāta ar "garšas" īpašībām, ir augstākās klases;Gluži pretēji, tas ir bojāts.
(3) apskatīt tējas zupas krāsu: apskatīt tējas zupas krāsu, gaiša un tumša, dzidra un duļķainība utt. Kur zupas krāsa ir oranža spilgti (saukta par mung pupiņu zupu) augstākajai pakāpei;Tumšie un duļķainie ir zemāki.
(4) Lapas dibena apskate: Ielejiet tējas lapas (sauktas par "lapas dibenu", plaši pazīstamas kā "tējas atlikums"), kas ir pagatavotas ar verdošu ūdeni, traukā, kas piepildīts ar tīru ūdeni, un novērojiet lapas dibenu.Ja lapas dibens ir mīksts, "zaļš kātiņa zaļš vēders" ir acīmredzams, ir augstākās pakāpes;Gluži pretēji, tas ir bojāts.[2]
Tie Guanyin valsts standarts
Nesen pārskatītais valsts standarts Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) produktiem ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) tika oficiāli ieviests 2007. gada 1. jūnijā.
Tie Guanyin produkti ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm (GB/T19598-2006 aizstāj GB19598-2004 Tie Guanyin izstrādājumus ar izcelsmes apgabalu).Papildus standarta rakstura un nosaukuma pārveidošanai ir pārveidoti sanitārie indikatori, pievienotas speciālo pretviltošanas zīmju lietošanas prasības.Tajā pašā laikā glabāšanas laiku nosaka paši uzņēmumi.
