Aukstās tējas pagatavošanas metode.

Paātrinoties cilvēku dzīves ritmam, populāra kļuvusi tradīcijām laužoša tējas dzeršanas metode – “aukstās brūvēšanas metode”, īpaši vasarā, arvien vairāk cilvēku tējas pagatavošanai izmanto “aukstās brūvēšanas metodi”, kas ir ne tikai ērts, bet arī atsvaidzinošs un siltumu izvadošs.

Var teikt, ka aukstā brūvēšana, tas ir, tējas lapu vārīšana ar aukstu ūdeni, sagrauj tradicionālo tējas pagatavošanas metodi.

Aukstās alus pagatavošanas metodes priekšrocības

① Saglabājiet derīgās vielas neskartas
Tēja ir bagāta ar vairāk nekā 700 vielām un tai ir augsta uzturvērtība, taču pēc ūdens vārīšanas daudzas uzturvielas tiek iznīcinātas.Pēdējos gados tējas eksperti ir izmēģinājuši dažādas metodes, lai atrisinātu dubulto problēmu — ne tikai saglabāt tējas garšu, bet arī saglabāt tējas uzturvielas.Aukstā tējas pagatavošana ir viena no veiksmīgākajām metodēm.

② Pretvēža efekts ir izcils

Kad tiek pagatavots karsts ūdens, tējā esošie polisaharīdi, kas pazemina cukura līmeni asinīs, tiks nopietni iznīcināti, un karstā ūdens tējā var viegli pagatavot teofilīnu un kofeīnu, kas nepalīdz samazināt cukura līmeni asinīs.Tējas vārīšana aukstā ūdenī prasa ilgu laiku, lai tējā esošie polisaharīdi varētu pilnībā pagatavot, kam ir labāks palīgārstniecības efekts diabēta pacientiem.

③ Neietekmē miegu
Tējas sastāvā esošajam kofeīnam ir zināms atsvaidzinošs efekts, kas ir svarīgs iemesls, kāpēc daudziem cilvēkiem naktī pēc tējas dzeršanas ir bezmiegs.Kad zaļā tēja tiek vārīta aukstā ūdenī 4-8 stundas, labvēlīgie katehīni var tikt efektīvi pagatavoti, bet kofeīns ir tikai mazāks par 1/2.Šī brūvēšanas metode var samazināt kofeīna izdalīšanos un nekaitē kuņģim.Tas neietekmē miegu, tāpēc ir piemērots cilvēkiem ar jutīgu ķermeņa uzbūvi vai aukstu vēderu.

Trīs soļi aukstās tējas pagatavošanai.

1 Sagatavo tēju, aukstu vārītu ūdeni (vai minerālūdeni), stikla krūzi vai citus traukus.

2 Ūdens un tējas lapu attiecība ir aptuveni 50 ml pret 1 gramu.Šai attiecībai ir vislabākā garša.Protams, to var palielināt vai samazināt pēc savas gaumes.

3 Pēc 2 līdz 6 stundu stāvēšanas istabas temperatūrā tējas zupu var izliet dzeršanai.Tēja garšo saldi un garšīgi (vai filtrējiet tējas lapas un ielieciet ledusskapī pirms atdzesēšanas).Zaļajai tējai ir īsāks laiks un tā garša 2 stundu laikā, savukārt oolong tējai un baltajai tējai ir ilgāks laiks.